Свиная корейка с сыром бри

3 порции

15 минут

Свиная корейка с сыром бри — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее насыщенный мясной вкус с нежной кремовой текстурой сыра бри. Корейка, обжаренная на ароматном горчичном масле и смазанная дижонской горчицей, приобретает пикантные нотки, которые прекрасно дополняются сливочностью расплавленного сыра. Легкая кислинка сумаха добавляет тонкую восточную изюминку, а свежая рукола завершает композицию, придавая блюду легкость и свежесть. Это идеальный выбор для романтического ужина или торжественного случая, когда хочется насладиться настоящей гастрономической гармонией. Блюдо подчеркивает богатство французской кулинарной традиции, в которой главное — баланс вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.9
• Белки: 15.8g
• Жиры: 44.8g
• Углеводы: 0.2g

Ингредиенты

• Свиная корейка на кости: 1 кус.
• Горчичное масло: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Сыр бри: 25 г
• Рукола: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Сумах: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сковороде разогреть горчичное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчичное масло: 1 столовая ложка

2. Выложить в него мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная корейка на кости: 1 кусок

3. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

4. Через 3–5 минут перевернуть.

5. Еще немного посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

6. Через 3 минуты снова перевернуть и убавить огонь.

7. Смазать горчицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка

8. Сверху выложить тонкие слайсы сыра бри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр бри: 25 г

9. Приправить сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  по вкусу

10. Через 5–7 минут переложить на блюдо, добавить руколу и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рукола:  по вкусу