Филе минтая в сухарях

4 порции

20 минут

Филе минтая в сухарях — это простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Минтай, нежная и деликатная рыба, приобретает аппетитную хрустящую корочку благодаря панировке из муки и сухарей. Обжаренное на топлёном масле, оно сохраняет свою сочность и мягкость, а золотистая оболочка придаёт ему приятный контраст текстур. Это блюдо идеально сочетается с лёгкими гарнирами, свежими овощами и зеленью. Его вкус — гармоничное сочетание нежного морского акцента с насыщенными нотками обжаренной корочки. Филе минтая в сухарях часто готовят как уютный домашний ужин или подают с соусами для особого вкусового оттенка. Оно остаётся любимым блюдом благодаря своей простоте, доступности и яркому вкусу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 338.8
• Белки: 37.7g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 30.6g

Ингредиенты

• Филе минтая: 4 кус.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Панировочные сухари: 80 г
• Пшеничная мука: 80 г
• Соль: по вкусу
• Топленое масло: 15 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Разбить яйцо и добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

3. Яйцо перемешать, пересыпать муку и панировочные сухари на тарелки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Панировочные сухари: 80 г
   • Пшеничная мука: 80 г

4. Обвалять кусочек филе в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе минтая: 4 куска
   • Пшеничная мука: 80 г

5. Обвалять в яйце.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

6. И в панировочных сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 80 г

7. Подготовить таким образом все кусочки.

8. Разогреть топленое масло на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 15 г

9. Обжарить минтай на небольшом огне, по 5 минут с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе минтая: 4 куска

10. Подавать.