Тыква запеченная

1 порция

45 минут

Запеченная тыква — это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое восходит к армянской кулинарной традиции. Она обладает сладким, насыщенным вкусом и нежной текстурой, что делает ее идеальной для уютного семейного ужина или праздничного стола. Рецепт узят из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, и отражает богатство армянской кухни, где тыква часто используется благодаря своим питательным свойствам и универсальности в приготовлении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 345.2
• Белки: 5.5g
• Жиры: 22.8g
• Углеводы: 40g

Ингредиенты

• Тыква: 250 г
• Молоко: 50 мл
• Сахар: 6 г
• Топленое масло: 20 г
• Молотая корица: 15 г
• Толченые сухари: 1 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенную и нарезанную мелкими кусками тыкву отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, переложить в кастрюлю, добавить сахар, горячее молоко, толченую корицу и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 250 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар: 6 г
   • Молоко: 50 мл
   • Молотая корица: 15 г

2. Подготовленную тыкву положить на смазанный маслом и посыпанный толчеными сухарями противень, подровнять, посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 250 г
   • Топленое масло: 20 г
   • Толченые сухари: 1 г
   • Толченые сухари: 1 г
   • Топленое масло: 20 г

3. Подать запеченную тыкву политой топленым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 20 г