Отварная курица со стручками фасоли и помидорами
3 порции
45 минут
Отварная курица со стручками фасоли и помидорами — это простое, но в то же время вкусное блюдо, которое прекрасно передает ароматы и традиции армянской кухни. В нем нежное мясо курицы гармонично сочетается с хрустящей фасолью и свежими помидорами, создавая приятный контраст текстур и вкусов. Этот рецепт, взятый из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», отражает богатство и разнообразие кулинарных традиций Армении, и идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи.
1
Подготовленную курицу сварить, разрезать на куски, бульон процедить.
- Курица: 150 г
2
Куски курицы положить в кастрюлю, добавить поджаренный мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, обжаренную в масле стручковую фасоль, разрезанные пополам помидоры, закрыть крышкой и на небольшом огне довести до кипения.
- Курица: 150 г
- Репчатый лук: 25 г
- Топленое масло: 25 г
- Зеленая стручковая фасоль: 200 г
- Помидоры: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Подать курицу, посыпав петрушкой.
- Петрушка: по вкусу