Морской коктейль на сковороде

2 порции

12 минут

Морской коктейль на сковороде — истинное воплощение Средиземноморской кухни, где свежесть морепродуктов сочетается с утонченными нотами белого вина и лайма. Это блюдо восхищает нежным вкусом гребешков, мидий, креветок и мини-кальмаров, которые раскрывают свой аромат под влиянием оливкового масла и белого перца. Легкая солоноватость моря подчеркивается морской солью, а белые и черные кунжутные семечки придают приятную текстурную игру. Быстрое приготовление позволяет сохранить сочность ингредиентов, делая блюдо идеальным для романтического ужина или легкого праздничного застолья. Подавать можно с хрустящим багетом и охлажденным сухим вином, наслаждаясь нежными оттенками морского вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.1
• Белки: 24.3g
• Жиры: 27.8g
• Углеводы: 3.7g

Ингредиенты

• Мясо гребешков: 40 г
• Мидии: 80 г
• Креветки: 80 г
• Мини кальмары: 80 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Крупная морская соль: щеп.
• Молотый белый перец: 0.3 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Лайм: 0.3 шт.
• Белое сухое вино: 2.5 ст.л.
• Белые кунжутные семечки: 1 ст.л.
• Черные кунжутные семечки: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. На раскаленной сковороде разогреть оливковое масло с щепоткой крупной соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Крупная морская соль:  щепотка

2. Выложить коктейль из морепродуктов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо гребешков: 40 г
   • Мидии: 80 г
   • Креветки: 80 г
   • Мини кальмары: 80 г

3. Приправить белым перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый белый перец: 0.3 чайная ложка

4. Через 2 минуты посыпать кунжутом и перемешать. Убавить огонь до минимума.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка

5. Через 2 минуты снова перемешать.

6. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

7. Добавить сок лайма. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 0.3 штука

8. Влить вино.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 2.5 столовые ложки

9. Через 3–4 минуты добавить огонь. Перемешать.

10. Через 1 минуту снять с огня, переложить на блюдо, присыпать черным кунжутом и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Черные кунжутные семечки: 1 чайная ложка