Рубленые бифштексы, запеченные в духовке
9 порций
75 минут
Рубленые бифштексы, запеченные в духовке – это классическое блюдо американской кухни, которое сочетает в себе сочность мяса и нежную текстуру благодаря добавлению кабачка. Истоки этого рецепта восходят к стремлению сделать мясные блюда более легкими и полезными, сохраняя при этом насыщенный вкус. Запекание в духовке делает бифштексы менее жирными, а манная крупа придаёт им мягкость и воздушность. Приправленные специями, они раскрывают аромат свежего мяса и приносят настоящее гастрономическое удовольствие. Подача с зеленью и сочными помидорами добавляет свежести и легкости, делая это блюдо идеальным для семейного ужина или дружеских встреч. Простота приготовления и гармония вкусов делают его популярным среди любителей домашней кухни.
1
Подготовить все ингредиенты. Включить духовку на разогрев до 200 градусов.
2
Кабачок промыть, почистить, порезать кусочками со стороной 1–2 см.
- Кабачки: 200 г
3
Кабачок порубить с помощью измельчителя, дать стечь лишнему соку.
- Кабачки: 200 г
4
Лук почистить и помыть, порезать кусочками со стороной 1–2 см.
- Репчатый лук: 1 головка
5
Говядину помыть, обсушить, удалить пленки и жилки, если они есть. Нарезать кусочками со стороной 1–2 см.
- Постная говядина: 700 г
6
Измельчить лук и мясо с помощью измельчителя. Добавить манку, соль и специи.
- Репчатый лук: 1 головка
- Постная говядина: 700 г
- Манная крупа: 100 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
7
Тщательно перемешать все ингридиенты. Противень застелить пергаментом.
8
Бифштексы сформировать и выложить на противень.
9
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, перевернуть и поставить еще на 15 минут.
10
Достать из духовки и остудить.
11
Подать с зеленью и помидорами.
- Помидоры: по вкусу
- Зелень: по вкусу