Запеченые куриные ножки
4 порции
30 минут
Запечённые куриные ножки — это классическое блюдо средиземноморской кухни, наполненное ароматами трав, чеснока и оливкового масла. Оно уходит корнями в древние традиции средиземноморских народов, где свежие ингредиенты и простая, но изысканная готовка ценятся превыше всего. Сочетание нежного куриного мяса с кисловатым лимонным соком, пряным чабрецом и сладкими перцами создаёт богатую палитру вкусов, а добавление оливок придаёт пикантность и лёгкую солоноватость. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Запечённые ножки остаются сочными благодаря маринаду, а запекание придаёт им аппетитную золотистую корочку. Их можно подавать с лёгким салатом или гарниром из запечённых овощей, дополняя средиземноморскую атмосферу трапезы.
1
Куриные окорочка промойте и просушите бумажным полотенцем.
- Куриные ножки: 8 штук
2
Очистите и измельчите две дольки чеснока. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, лимонный сок, чабрец, пару столовых ложек оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Все это как следует перемешайте.
- Чеснок: 8 зубчиков
- Лимонный сок: 30 мл
- Чабрец: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: по вкусу
3
Сладкий перец нарежьте крупными кубиками. Поместите перец и оставшийся чеснок в огнеупорную посуду, в которой вы собираетесь запекать курицу. Разогрейте духовку до 190 градусов и поместите туда овощи на 10 минут.
- Чеснок: 8 зубчиков
- Свежий желтый перец: 1 штука
- Свежий красный перец: 1 штука
4
Затем достаньте посуду из духовки, поместите туда курицу и залейте все это лимонно-оливковой смесью. Запекайте курицу в течение примерно получаса. Затем добавьте в ту же посуду оливки и подержите в духовке еще 10 минут до готовности.
- Куриные ножки: 8 штук
- Лимонный сок: 30 мл
- Оливковое масло: по вкусу
- Оливки: 185 г