Куриные рулеты с мягким сыром
4 порции
60 минут
Куриные рулеты с мягким сыром – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе с насыщенным вкусом ароматного сыра и пряного кориандра. Считается, что такие рулеты возникли как часть традиции кулинарных экспериментов с начинками для мяса, давая возможность насладиться нежной текстурой и богатым вкусом в каждом кусочке. Их запекают в духовке до золотистой корочки, раскрывая в процессе аппетитные ароматы специй. Сочетание чеснока и мягкого сыра придает блюду пикантность, а зелень и овощи, подаваемые на гарнир, добавляют свежести. Это идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо вкусное и универсальное: его можно подавать как основное или как элегантную закуску, восхищая гостей.
1
Куриные бедра хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, удалить излишки и слегка отбить.
- Филе куриного бедра: 700 г
2
Выложить мягкий сыр в небольшую миску.
- Мягкий сыр: 300 г
3
Выдавить 2 зубчика чеснока через пресс.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Добавить 2 чайные ложки майонеза к сыру.
- Майонез: 3 чайные ложки
5
Семена кориандра насыпать в ступку и растолочь, дать раскрыться аромату.
- Семена кориандра: 3 г
6
Измельченный кориандр добавить в смесь к сыру и все перемешать до однородной консистенции.
- Семена кориандра: 3 г
7
Пласт филе посолить и поперчить по вкусу.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
На край бедра выложить чайной ложкой сырную смесь.
- Мягкий сыр: 300 г
9
Филе свернуть в рулетик.
10
Рулеты сложить в жаропрочную посуду и сверху добавить по капле майонеза.
- Майонез: 3 чайные ложки
11
Силиконовой кисточкой смазать рулеты и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 40 минут.
12
Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и закуску, украсив зеленью и овощами. Приятного аппетита!
- Зелень: по вкусу