Куриные бедрышки гриль

4 порции

60 минут

Куриные бедрышки гриль — это блюдо, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. В русской кухне оно ценится за сочность мяса и легкость маринования. Бедрышки пропитываются ароматным маринадом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй, что делает их нежными и пикантными. При обжарке на гриле образуется аппетитная золотистая корочка, которая придает блюду характерный дымный аромат. Это универсальное угощение, идеально подходящее как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подача с руколой и бальзамическим соусом добавляет свежести и легкости, а хрустящая корочка и сочное мясо создают гармонию вкусов. Отличный выбор для любителей классической кухни и простых, но впечатляющих блюд!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 352
• Белки: 29.8g
• Жиры: 25.4g
• Углеводы: 1.6g

Ингредиенты

• Куриные бедра: 700 г
• Оливковое масло: 3 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Приправа для курицы: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Бальзамический соус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриные бедра промыть и просушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 700 г

2. Бедрышки слегка отбить молоточком для мяса.

3. Подготовить маринад. Налить в небольшую миску 3 чайные ложки оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 чайные ложки

4. Добавить 1 чайную ложку соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

5. Для маринада подойдет любая приправа для курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка

6. Выдавить 1 столовую ложку лимонного сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

7. Очистить 2 зубчика чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

8. Чеснок продавить через пресс и добавить к маринаду. Все тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

9. Куриные бедрышки сложить в глубокую емкость, залить маринадом и хорошо перемешать, чтобы курица промариновалась со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 чайные ложки
   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

10. Сильно разогреть сковороду гриль, смазав немного оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло: 3 чайные ложки

11. Выложить 2–3 кусочка на сковороду, чтобы между ними было небольшое расстояние.

12. Обжаривать бедрышки с двух стороной по 3 минуты до золотистой корочки. Готовность проверить вилкой или ножом, проткнув мясо.

13. Подавать в горячем виде, украсив руколой и бальзамическим соусом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Бальзамический соус:  по вкусу