Баклажаны с фаршем и сыром
4 порции
45 минут
Баклажаны, фаршированные мясом и посыпанные сыром, представляют собой не только полноценное, но и весьма аппетитное блюдо, особенно популярное на дачных встречах. Это угощение легко готовится, что делает его отличным выбором для дружеских посиделок на свежем воздухе. Нежный вкус баклажанов в сочетании с ароматом мясной начинки и плавленого сыра создаёт гармоничную симфонию, которая порадует даже самых требовательных гурманов.
1
Баклажаны разрезать вдоль на две половины.
- Баклажаны: 1 штука
2
Вынуть часть мякоти, чтобы получились лодочки. Мякоть пригодится для начинки.
3
Чтобы баклажаны не горчили, посолить их и оставить на 5 минут, а затем отмыть от выделившегося сока.
- Соль: по вкусу
4
Нарезать помидоры небольшими кубиками.
- Помидоры: 1 штука
5
Бекон нарезать мелкими кусочками.
- Бекон: 30 г
6
Мелкими кубиками нарезать мякоть баклажана.
- Баклажаны: 1 штука
7
Измельчить петрушку.
- Петрушка: 15 г
8
Обжаривать фарш в течение 5 минут.
- Фарш: 200 г
9
Добавить к фаршу баклажановую мякоть, бекон, томат, петрушку, чеснок и, например, аджику — по желанию.
- Баклажаны: 1 штука
- Бекон: 30 г
- Помидоры: 1 штука
- Петрушка: 15 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Аджика: 2 столовые ложки
10
Все перемешать и жарить еще около 5 минут.
- Фарш: 200 г
- Баклажаны: 1 штука
- Бекон: 30 г
- Помидоры: 1 штука
- Петрушка: 15 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Аджика: 2 столовые ложки
11
В конце добавить соль и перец.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Лодочки из баклажана смазать растительным маслом со всех сторон и положить в форму для запекания.
- Растительное масло: по вкусу
13
Наполнить половинки баклажана фаршем.
14
Отправить лодочки в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.
15
Затем достать и смазать начинку тонким слоем домашнего майонеза.
- Домашний майонез: 2 столовые ложки
16
Посыпать мелко натертым сыром и убрать в духовку еще на 10–15 минут.
- Сыр: 50 г