Индейка с картофелем и грибами в духовке

6 порций

90 минут

Индейка с картофелем и грибами в духовке — это блюдо, которое сочетает в себе нежность птицы, насыщенный вкус шампиньонов и мягкую текстуру картофеля. Такое сочетание ингредиентов характерно для русской кухни, в которой ценится простота и естественный вкус продуктов. Благодаря горчичному соусу мясо получается сочным и ароматным, а запекание при высокой температуре создает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничного стола, его можно дополнить свежей зеленью для усиления вкуса. Запеченная индейка с овощами — это не только вкусно, но и полезно, ведь индейка богата белком, а грибы добавляют неповторимые оттенки аромата. Блюдо легко готовится и не требует сложных ингредиентов, а его сытность делает его отличным выбором для уютных домашних трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 241
• Белки: 21g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 23.1g

Ингредиенты

• Картофель: 700 г
• Филе индейки: 500 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Горчица: 1 ч.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Шампиньоны: 300 г
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очистить, хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г

2. Разрезать ножом на равные дольки.

3. Шампиньоны промыть и разрезать на четыре части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 300 г

4. Филе индейки разделить на равные части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе индейки: 500 г

5. Закипятить воду в кастрюле и добавить нарезанный картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г

6. Варить картофель в подсоленной воде в течение 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Откинуть картофель на дуршлаг и дать ему немного остыть.

8. Подготовить соус. Смешать два вида горчицы и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

9. Добавить измельченный через пресс чеснок и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

10. Сложить в глубокую емкость грибы, картофель, филе индейки и добавить соус. Посолить по вкусу, поперчить и хорошо вымешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шампиньоны: 300 г
    • Картофель: 700 г
    • Филе индейки: 500 г
    • Соль:  по вкусу
    • Растительное масло: 2 столовые ложки

11. На противень постелить пергаментную бумагу, смазать слегка подсолнечным маслом и выложить все в один слой. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 30–40 минут до образования румяной корочки.

12. По желанию готовое блюдо посыпать любой зеленью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зелень:  по вкусу