Грибной жюльен с маслинами

1 порция

20 минут

Грибной жюльен с маслинами – это утонченное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность грибов с пикантной ноткой маслин. Истоки жюльена уходят во французскую кулинарию, где он традиционно подается в кокотницах, но этот вариант привносит свежий подход. Шампиньоны, пропитанные сливочным маслом, приобретают насыщенный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Творожный сыр придает кремовую текстуру, а расплавленная моцарелла образует аппетитную золотистую корочку. Маслины вносят тонкую солоноватость, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит для теплых встреч с друзьями или как элегантная закуска на праздничном столе. Подавать лучше горячим, с хрустящими багетом или свежими травами, которые подчеркнут его нежность и насыщенность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 403.3
• Белки: 14.7g
• Жиры: 31.9g
• Углеводы: 15.8g

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны: 150 г
• Сливочное масло: 1 кус.
• Маслины: 10 шт.
• Чеснок: 1 шт.
• Сыр моцарелла для пиццы: 15 г
• Творожный сыр: 2 ст.л.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы нарезать небольшими кубиками.

2. Выложить шампиньоны в разогретое на сковороде масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 150 г
   • Сливочное масло: 1 кусок

3. Через 2–3 минуты перемешать.

4. Нарезать маслины колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины: 10 штук

5. К грибам добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 штука

6. Через 1 минуту добавить творожный сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 2 столовые ложки

7. Посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Объединить грибы с маслинами в форме для запекания.

9. Сверху выложить сыр моцарелла, нарезанный мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 15 г

10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Через 10–12 минут блюдо готово!