Шпинат с яйцом
4 порции
30 минут
Шпинат с яйцом – это простое, но элегантное блюдо армянской кухни, восходящее к традиционным сельским рецептам. Шпинат, насыщенный витаминами, проходит тепловую обработку, сохраняя свой свежий вкус и нежную текстуру. В сочетании с ароматным зеленым луком и душистыми травами он приобретает насыщенную зелёную палитру вкусов. Запекание с яйцом придаёт блюду воздушность и питательность, создавая мягкую, слегка кремовую консистенцию. Солёные и пряные акценты черного перца завершают эту гармонию. Это универсальное блюдо идеально в качестве легкого ужина или гарнира к мясным и рыбным блюдам, а его простота приготовления делает его отличным выбором для повседневного меню.
1
Шпинат отварить, отжать, смешать с обжаренным луком, посолить и посыпать перцем.
- Шпинат: 600 г
- Зеленый лук: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выложить шпинат на сковородку, залить яйцом, перемешанным с рубленной зеленью. Запечь.
- Шпинат: 600 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Петрушка: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Базилик: по вкусу