Жареный судак

3 порции

25 минут

Жареный судак — это блюдо, которое пленяет своим нежным вкусом и изысканным ароматом. Обжаренное филе судака приобретает золотистую корочку, а затем сметанная заливка делает его невероятно сочным и мягким. Картофель, пропитанный ароматами рыбы и сметаны, дополняет композицию, создавая гармонию текстур и вкусов. Этот рецепт — современная интерпретация классической рыбы с гарниром, с нотками домашнего уюта и гастрономической утончённости. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь сочетание судака, картофеля и сметаны — это проверенная временем классика, способная покорить даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 622.7
• Белки: 45.8g
• Жиры: 29.5g
• Углеводы: 45.9g

Ингредиенты

• Филе судака: 600 г
• Картофель: 600 г
• Репчатый лук: 200 г
• Сметана: 280 г
• Растительное масло: 40 мл

Шаги приготовления

1. Рыбу обвалять в смеси муки, соли и перца и обжарить на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе судака: 600 г
   • Растительное масло: 40 мл

2. Выложить рыбу в жаропрочную посуду вместе с порезанной дольками отварной картошкой. Залить сметаной и тушить в духовке под крышкой в течение 10 минут. За 5 минут до окончания готовки снять крышку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе судака: 600 г
   • Картофель: 600 г
   • Сметана: 280 г