Форель с орехами

4 порции

30 минут

Форель с орехами — это изысканное блюдо грузинской кухни, сочетающее свежесть рыбы с богатым, ореховым вкусом. Грузия славится своими ореховыми соусами, и этот рецепт демонстрирует традиционный подход к приготовлению рыбы. Нежное мясо форели сначала отваривается в соленой воде, что сохраняет его сочность. Затем его охлаждают и подают с пикантным соусом из протертых грецких орехов, разбавленных соленой водой. Это создает гармонию вкусов — мягкая сладость орехов дополняет естественную свежесть рыбы. Блюдо традиционно украшается зеленью, добавляя свежие, ароматные ноты. Форель с орехами идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья, радуя гостей своим утонченным и насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 132.4
• Белки: 16.7g
• Жиры: 7.1g
• Углеводы: 0.7g

Ингредиенты

• Форель: 320 г
• Грецкие орехи: 1.5 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить форель в соленой воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Форель: 320 г
   • Соль:  по вкусу

2. Готовую форель остудить и выложить на блюдо.

3. Подать к рыбе зелень и соус из протертых орехов, разбавленных соленой водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 1.5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка