Яйца в кокотнице со сливками и сыром

6 порций

20 минут

Яйца в кокотнице со сливками и сыром – это изысканный и нежный завтрак, достойный ресторанного меню. Это блюдо берет вдохновение из классических французских техник приготовления яиц и сочетает мягкость сливок с насыщенным вкусом грюйера и ароматной ветчины. При запекании белки становятся воздушными и нежными, а желтки сохраняют свою бархатистую текучесть, создавая идеальный баланс текстур. Сливки добавляют богатство вкуса, а сыр усиливает его глубину. Важно подавать блюдо сразу после приготовления, чтобы насладиться его кремовой консистенцией. Подходит для утренних застолий или легких ужинов с бокалом белого вина. Это простое, но утонченное удовольствие для ценителей гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 231.2
• Белки: 13.7g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Сливки: 12 ст.л.
• Йоркская ветчина: 100 г
• Сыр грюйер: 50 г
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Налейте в каждую из шести кокотниц по две столовых ложки сливок и разделите между ними мелко нарезанную ветчину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 12 столовых ложек
   • Йоркская ветчина: 100 г

2. Вбейте в каждую форму по яйцу так, чтобы желток не разлился. Посолите и посыпьте тертым сыром. Поставьте формы в глубокий противень. Залейте его кипящей водой до половины высоты кокотниц и отправьте всю конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку на 4-5 минут, белки должны пропечься, а желтки остаться жидкими. Подавайте сразу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Сыр грюйер: 50 г