Запеканка из чечевицы
4 порции
80 минут
Запеканка из чечевицы — это гармония вкуса и питательных ингредиентов, превращённая в нежное запечённое блюдо. Чечевица, одна из древнейших культур, известна своей питательной ценностью и насыщенным ореховым вкусом. Здесь она сочетается с ароматом обжаренного лука, свежей зеленью и пряными нотками карри, создавая изысканный баланс вкуса. Манная крупа придаёт запеканке мягкость и воздушность, а ветчина добавляет ей пикантности. Запеканка идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу мясным блюдам, оставаясь при этом сытной и аппетитной. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с лёгким соусом и свежими овощами. Отличный выбор для уютного семейного ужина или оригинального угощения на праздничном столе!
1
Очищенную луковицу измельчить в блендере и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Промыть чечевицу и отварить в подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг.
- Красная чечевица: 1 стакан
3
Лук, чечевицу, зелень, манную крупу и яйца смешать в блендере. Добавить карри и мелко порубленную ветчину (можно предварительно чуть обжарить).
- Репчатый лук: 1 головка
- Красная чечевица: 1 стакан
- Петрушка: 0.5 пучок
- Укроп: 0.5 пучок
- Манная крупа: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ветчина: 150 г
- Карри: щепотка
4
Готовую массу выложить в форму из фольги и выпекать в предварительно разогретой духовке (200 градусов) 35-40 минут.