Помидоры фаршированные мясом
2 порции
60 минут
Помидоры, фаршированные мясом, — это изысканное сочетание сочных овощей и нежного, ароматного фарша, запеченного до совершенства. Этот рецепт, уходящий корнями в традиции домашней кухни, предлагает гармоничное сочетание текстур: мягкость запеченного помидора, сочность мясного фарша, нежность расплавленного сыра. Легкая кислинка томатов оттеняет насыщенный вкус мяса, а свежая зелень придает блюду особую пикантность. Оно идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий, впечатляя своей простотой и элегантностью. Подается горячим, дополненным сметаной, что делает его еще более насыщенным и мягким. Фаршированные помидоры — это не просто еда, а настоящее гастрономическое наслаждение, пробуждающее воспоминания о теплых вечерах и ароматах родного дома.
1
Для фарширования надо брать помидоры средней величины. Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров.
- Помидоры: 8 штук
2
Для приготовления фарша мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку, добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и перец.
- Мясо: 200 г
- Рис: 50 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить фаршем. Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом; посыпать их тертым на мелкой терке сыром. Затем сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (15–20 минут).
- Помидоры: 8 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мясо: 200 г
- Сыр: 25 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Готовые помидоры переложить на блюдо, полить сметаной и обильно посыпать зеленью петрушки или укропом.
- Сметана: 1 банка
- Зелень: 50 г