Картофель с вином
4 порции
50 минут
Картофель с вином — это изысканный авторский рецепт, сочетающий простоту и утонченность вкуса. Нежный картофель, пропитанный ароматным соусом на основе белого вина, приобретает насыщенный вкус с легкими кисло-сладкими нотками. Обжаренный на сливочном масле лук придает соусу мягкость и глубину, а пшеничная мука делает его нежно густым. Блюдо прекрасно подходит для особых случаев или уютных домашних вечеров, когда хочется удивить близких нестандартным сочетанием ингредиентов. Вдохновленный европейскими гастрономическими традициями, этот рецепт привносит в привычный картофель нотку аристократичности, делая его достойным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Подавайте горячим, наслаждаясь его богатым ароматом и бархатистой текстурой.
1
Картофель очистить и отварить. Нарезать ломтиками.
- Картофель: 600 г
2
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле так, чтобы он не изменил своего цвета. Добавить муку, жарить еще 3–4 минуты, непрерывно помешивая. Затем влить вино, посолить, поперчить и проварить 5–6 минут.
- Репчатый лук: 50 г
- Сливочное масло: 60 г
- Пшеничная мука: 25 г
- Белое сухое вино: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
В готовый соус добавить подготовленный картофель и проварить 1–2 минуты. Подавать в горячем виде вместе с соусом.
- Картофель: 600 г