Салат с рукколой

4 порции

10 минут

Салат с рукколой — это легкое, изысканное блюдо, идеально подходящее для любителей свежих вкусовых сочетаний. История его создания уходит в современную авторскую кухню, где ценится баланс вкусов и текстур. В этом салате сочные креветки гармонично дополняются сладковатыми помидорами черри и слегка горьковатой, пряной рукколой. Заправка на основе кунжутного и оливкового масел, соевого соуса, бальзамического уксуса и сока лайма придаёт блюду пикантность и тонкую кислинку, а кедровые орешки добавляют нежную ореховую нотку. Этот салат можно подавать как легкое основное блюдо или элегантную закуску, идеально сочетающуюся с белыми винами. Сочетание свежести, морского аромата и орехового послевкусия делает его прекрасным выбором для тех, кто ценит утонченность в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 152
• Белки: 10.6g
• Жиры: 10.8g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Рукола: 75 г
• Помидоры черри: 200 г
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Креветки: 200 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сок лайма: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большой миске смешать порезанные, предварительно отваренные креветки, разрезанные на половинки помидоры черри и нарубленную рукколу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 200 г
   • Помидоры черри: 200 г
   • Рукола: 75 г

2. Заправить соусом, приготовленным из кунжутного и оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса, сок лайма, соли и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Тщательно перемешать.

4. Сверху присыпать кедровыми орешками.