Картофельная запеканка с беконом и луком
6 порций
120 минут
Картофельная запеканка с беконом и луком — это уютное блюдо русской кухни, воплощающее тепло домашнего очага. Сочетание нежного картофеля, карамелизированного лука и хрустящего бекона создаёт богатую текстуру и насыщенный вкус. Сливки добавляют мягкость, а мускатный орех — утончённую ароматную нотку. Исторически запеканки были популярны в деревенских домах, где простые ингредиенты превращались в сытные и ароматные блюда. Запеканка отлично подходит как самостоятельное блюдо или в паре с зелёным салатом. Идеальный выбор для семейных ужинов, когда хочется согреться и насладиться классическим вкусом, который передаётся из поколения в поколение.
1
Разогреть духовку до 170 градусов. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но и не приобретет коричневую корочку.
- Сливочное масло: 25 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 1 зубчик
2
В отдельной сковороде обжарить бекон.
- Бекон: 200 г
3
В форме, смазанной маслом, слоями укладывать ломтики картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.
- Картофель: 900 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Бекон: 200 г
- Сливки 20%-ные: 750 мл
- Мускатный орех: 0.3 столовая ложка
4
Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение полутора часов до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.
- Сливки 20%-ные: 750 мл