Говядина по-английски
4 порции
50 минут
Говядина по-английски — это традиционное блюдо британской кухни, которое воплощает простоту и уют домашнего очага. Исторически британская кухня славится сытными и питательными блюдами, где мясо играет центральную роль. В данном рецепте говядина сочетается с корневыми овощами, придающими насыщенный и слегка сладковатый вкус. Морковь, репа и лук, тушенные в растительном масле, наполняют блюдо глубиной аромата, а капуста добавляет легкость и приятную текстуру. Черный перец и соль, используемые по вкусу, подчеркивают естественную насыщенность ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина в холодное время года, согревая своим нежным вкусом и простотой приготовления. В нем сочетаются деревенская традиция и кулинарное наследие Британии, что делает его настоящей гастрономической классикой.
1
Мясо нарезают на кусочки по 20–25 г, морковь, репу и лук — на дольки и все вместе тушат на раститетльном масле на слабом огне минут 20.
- Говядина: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Репа: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 4 столовые ложки
2
Затем добавляют нарезанную крупной шашкой капусту, немного перца и соли и тушат до готовности еще минут 25.
- Белокочанная капуста: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу