Фаршированный карп в фольге
4 порции
60 минут
Фаршированный карп в фольге — это роскошное блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются нежный вкус рыбы и насыщенная сырно-креветочная начинка. Карп, пропитанный лимонным соком и ароматными специями, приобретает пикантную свежесть, а сливочный фарш делает его невероятно сочным. Запекание в фольге позволяет сохранить всю палитру вкусов, создавая блюдо с богатым ароматом и мягкой текстурой. Исторически карп был популярной рыбой в русской кухне, часто готовился на праздники и застолья. Его фарширование символизирует гостеприимство и изобилие. Подавать этот карп можно с зеленью и легкими овощными гарнирами, а его нежный вкус отлично сочетается с белым вином или освежающим лимонадом.
1
Потрите плавленые сырки, смешайте их с отварными креветками, чесноком, укропом. Влейте сливки и хорошо размешайте.
- Плавленый сырок: 2 штуки
- Очищенные креветки: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Сливки 20%-ные: 100 г
2
Очистите карпа от чешуи, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
- Карп: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
3
Разрежьте карпа пополам и нафаршируйте его сырной начинкой. Заверните в фольгу и поставьте на полчаса в духовку с температурой 240 градусов.
- Карп: 1 штука
- Плавленый сырок: 2 штуки
- Очищенные креветки: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Сливки 20%-ные: 100 г
4
Выньте карпа, чуть надрежьте фольгу и полейте оливковым маслом.
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
5
Выпекайте еще 15 минут.