Кростини с помидорами

8 порций

35 минут

Кростини с помидорами – это классическое итальянское закусочное блюдо, сочетающее хрустящий ароматный хлеб и насыщенный вкус томатов. Истоки блюда уходят в традиции тосканской кухни, где кростини считались способом использования оставшегося хлеба. Запеченные томаты, сушеные помидоры и каперсы создают богатую вкусовую палитру: сладость, кислотность и легкую пикантность. Поджаренный на гриле хлеб с чесноком придает блюду текстурную завершенность и аппетитный аромат. Кростини идеально подходят как легкая закуска, сопровождение вина или как элемент праздничного стола. Простота приготовления и яркий итальянский вкус делают это блюдо любимым в разных уголках мира.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 80.6
• Белки: 1.3g
• Жиры: 3.2g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Помидоры: 200 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Помидоры черри: 200 г
• Сахарная пудра: 50 г
• Сушеные помидоры: 100 г
• Каперсы: 1 ст.л.
• Белый хлеб: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить помидоры в форму для духовки, побрызгать маслом, посыпать сахаром и приправить. Запекать в течение 12 минут. Дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Сахарная пудра: 50 г

2. Смешать запеченные помидоры вместе с соком, сушеными помидорами и помидорами черри, приправить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г
   • Сушеные помидоры: 100 г
   • Помидоры черри: 200 г
   • Каперсы: 1 столовая ложка

3. Поджарить на гриле до золотистого цвета 8 кусочков хлеба и натереть зубчиком чеснока. Сверху выложить начинку. Блюдо готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 1 штука