Фунчоза
4 порции
30 минут
Фунчоза — это традиционное китайское блюдо, которое восхищает своей универсальностью и ярким вкусом. Ее тонкая, прозрачная крахмальная лапша идеально впитывает ароматы мясного соуса с овощами и специями. История фунчозы уходит корнями в китайскую кухню, где она ценится за легкость и способность гармонично сочетаться с разными ингредиентами. Сочетание хрустящей редьки, сладковатой моркови и пикантного чеснока создают неповторимую игру текстур. Фунчоза отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир. Ее часто подают в салатниках или на широких блюдах, а соевый соус придает дополнительную глубину вкусу. Легкость приготовления делает ее популярной во многих странах. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться азиатскими ароматами без сложных кулинарных техник.
1
Кастрюлю с водой поставить на огонь. Мелко нарезать мясо (можно взять и говядину), лук тонкими колечками. Редьку и морковь тонко нашинковать соломкой.
- Свинина: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Редька: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
2
Мясо положить на раскаленную сковороду с маслом, хорошо прожарить. В конце добавить нашинкованные овощи, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Через 2–3 минуты выдавить чеснок и налить 2 столовые ложки соевого соуса. Снова перемешать, готовить еще 2 минуты.
- Свинина: 300 г
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Редька: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика
- Соевый соус: 1 столовая ложка
3
В кастрюлю засыпать крахмальную лапшу, варить, помешивая, около 4–5 минут, чтобы не переварить. Готовая крахмальная лапша характерно серая и прозрачная.
- Крахмальная лапша: 500 г
4
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, чуть отжать, выложить на широкое блюдо. Лапшу можно нарезать. Сверху на лапшу выложить соус из мяса, перемешать. Можно также выложить в салатник, подавать.
- Крахмальная лапша: 500 г