Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор
4 порции
60 минут
Свинина запеченная под шубой из перцев и помидор — это настоящее произведение русской кухни, сочетающее простоту приготовления и богатый вкус. Истоки такого метода запекания уходят в традиции домашних застолий, где мясо обогащается вкусом овощей и сырной корочки. Запеченное мясо получается невероятно сочным, а ароматный слой сладкого перца и помидоров придает блюду свежесть и легкую кислинку. Нежный картофель и расплавленный сыр создают мягкость и насыщенность текстуры. Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья, а его аппетитный вид и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным.
1
Картофель нарезать тонкими кружочками; лук, помидоры и перец — кольцами. Мясо порезать соломкой.
- Картофель: 7 штук
- Свинина: 500 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
2
Далее ингредиенты выложить слоями на противень, смазанный растительным маслом. Первый слой — картофель, слегка полить майонезом. Далее слой лука, затем — мясо. Посолить и поперчить по вкусу, полить майонезом. В довершение выложить порезанные перец и помидоры — и вновь немного полить майонезом.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Картофель: 7 штук
- Сыр: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
- Свинина: 500 г
- Помидоры: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Майонез: 100 г
3
Сверху засыпать все тертым сыром, добавить чуть-чуть кипяченой воды и поместить в духовку до готовности на маленький огонь на 30 минут.
- Сыр: по вкусу
4
В конце, когда блюдо почти готово, сделать огонь посильнее до образования корочки.