Булгур с тушеной курицей и овощами
6 порций
35 минут
Булгур с тушеной курицей и овощами — традиционное блюдо турецкой кухни, сочетающее простоту и насыщенный вкус. Булгур, популярная злаковая культура, обладает легким ореховым ароматом и нежной текстурой. В сочетании с сочной тушеной курицей, сладким перцем и луком создается гармония вкусов, напоминающая домашний уют. Блюдо питательное, богатое полезными веществами и прекрасно подходит для семейного ужина. Приготовленный булгур впитывает аромат овощей и специй, делая каждую вилку насыщенной и вкусной. В Турции его часто подают как основное блюдо или гарнир к мясу, наслаждаясь с йогуртовыми соусами и свежими травами.
1
В кастрюле или глубокой сковородке разогреваем немного сливочного или растительного масла, сыпем булгур, перемешиваем, чтобы все крупинки были в масле. Затем добавляем воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем булгура), закрываем крышкой и варим на умеренном огне 10–15 минут.
- Сливочное масло: по вкусу
- Подсолнечное масло: по вкусу
- Булгур: 320 г
2
Курицу режем на крупные куски, обжариваем в разогретом масле до появления золотистой корочки. Добавляем лук, болгарский перец, помидор и тушим до готовности. Солим по вкусу.
- Курица: 1 штука
- Репчатый лук: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: по вкусу
- Подсолнечное масло: по вкусу
3
Выкладываем на тарелку готовый булгур, сверху — тушеную курицу.
- Булгур: 320 г
- Курица: 1 штука