Курица по-луизиански с рисом и ананасом
4 порции
30 минут
Курица по-луизиански с рисом и ананасом — это яркий пример южной американской кухни, в которой сочетаются пикантные специи, сладость фруктов и нежность куриного мяса. Блюдо вдохновлено луизианскими традициями, где кулинария пропитана креольскими и каджунскими мотивами. В нем сочетается аромат жареного красного перца и кукурузы с насыщенным вкусом приправленной курицы. Ананас вносит свежую сладость, прекрасно контрастирующую с насыщенным букетом специй. Подача с рассыпчатым рисом делает это блюдо питательным и идеально сбалансированным. Оно отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своей экзотической ноткой и аппетитным видом.
1
Нагрейте 1 столовую ложку масла в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте очищенный от семечек и мелко порезанный перец, кукурузу и пол столовой ложки пряностей и обжаривать 2 минуты. Влейте 3 стакана воды, всыпьте рис и раскрошите бульонный кубик. Доведите до кипения, помешайте и тушите на медленном огне примерно 15 минут, пока рис не станет мягким.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 1 банка
- Специи: по вкусу
- Длиннозерный рис: 250 г
- Бульонный кубик: 1 штука
2
Пока тушится рис, оставшиеся специи вотрите в куриное филе. Оставшееся масло нагрейте в другой сковороде и обжаривайте грудки на среднем огне с каждой стороны до готовности.
- Специи: по вкусу
- Куриная грудка: 4 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
За 3 минуты до готовности риса добавьте в сковороду ананасы вместе с соком. Доведите рис до готовности. Подавайте, положив грудки поверх риса.
- Консервированный ананас: 225 г