Грибы тушеные
4 порции
35 минут
Грибы тушеные — это элегантное блюдо болгарской кухни, сочетающее простоту ингредиентов с изысканным вкусом. Оно берет начало в традициях балканских народов, где свежие лесные грибы считались истинным даром природы. Поджаренные в сливочном масле, они приобретают насыщенный аромат, который дополняется белым вином, придающим блюду тонкую кислинку и глубину вкуса. Черный перец и соль подчеркивают естественную текстуру грибов, а петрушка привносит свежесть. Легкий акцент лимонного сока при подаче превращает это блюдо в настоящую гастрономическую гармонию. Грибы тушеные идеально подходят как самостоятельное горячее или как утонченное дополнение к мясным и овощным блюдам, раскрывая богатство болгарских кулинарных традиций.
1
Грибы мелко нарезать и потушить в масле до готовности. Затем добавить вино, соль, перец и еще потушить. В конце посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
- Свежие грибы: 700 г
- Сливочное масло: 150 г
- Белое сухое вино: 100 мл
- Молотый черный перец: 5 г
- Соль: по вкусу
- Петрушка: 20 г
2
При подаче на стол заправить по вкусу лимонным соком.
- Лимон: 1 штука