Жаркое из курицы по-русски

4 порции

30 минут

Жаркое из курицы по-русски — это традиционное блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются нежность куриного мяса, сливочная текстура сметанного соуса и изысканная сладость изюма и орехов. Истоки этого блюда уходят в русские деревни, где жаркое готовили в печи, позволяя ингредиентам насыщаться ароматами и вкусами. Курица, пропитанная сметанным соусом, приобретает мягкость и насыщенный вкус, а лук, специи и петрушка добавляют пикантность. Орехи и изюм придают особую ноту, делая жаркое слегка сладковатым. Блюдо подается прямо в горшочке, сохраняющем тепло, что делает его идеальным для уютных семейных обедов или праздничных застолий. Такое жаркое не только согревает тело, но и радует душу своей глубокой вкусовой палитрой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 896.7
• Белки: 64.1g
• Жиры: 64.9g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 шт.
• Курица: 1 шт.
• Сметана: 250 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка: 30 г
• Изюм: 30 г
• Орехи: 30 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Курицу нарезать кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

3. Обжарить до полуготовности.

4. Переложить в горшочки. Добавить пассерованный репчатый лук, нарезанный полукольцами, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

5. Залить сметанным соусом и тушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 250 г

6. Когда курица будет почти готова, положить рубленые орехи, изюм и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орехи: 30 г
   • Изюм: 30 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Подавать в горшочке, посыпав мелко порубленной петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 30 г