Картофель с розмарином
3 порции
60 минут
Картофель с розмарином — это изысканное, но простое блюдо русской кухни, сочетающее в себе деревенский уют и благородный аромат. Картофель, запеченный в духовке с розмарином, приобретает хрустящую золотистую корочку и мягкую, нежную середину. Благородный аромат свежего розмарина придаёт блюду утончённые нотки, а сливочное и оливковое масло делают его насыщенным и бархатистым. Это блюдо идеально сочетается с мясными или рыбными основными блюдами, а также может быть самостоятельным угощением. Исторически, картофель всегда занимал особое место в русской кухне, а его сочетание с пряными травами, такими как розмарин, стало популярным благодаря европейским кулинарным традициям. Простой в приготовлении, но невероятно ароматный, этот картофель идеально подходит как для будничного ужина, так и для торжественного застолья.
1
Картофель очистить и нарезать кубиками по 2 см.
- Картофель: 400 г
2
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло вместе со сливочным и обжарить картофель до золотистой корочки, часто помешивая.
- Оливковое масло: 13 столовых ложек
- Сливочное масло: 30 г
- Картофель: 400 г
3
Добавить соль и розмарин.
- Соль: по вкусу
- Розмарин: 1 пучок
4
Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30 минут.
5
По истечении 30 минут достать из духовки, проверить, достаточно ли соли. Поперчить по желанию.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу