Рис с колбасками и беконом
4 порции
40 минут
Рис с колбасками и беконом — сытное и ароматное блюдо британской кухни, которое объединяет нежность риса с насыщенным вкусом копченого бекона и пикантных колбасок. Истоки этого рецепта можно найти в традиционных английских фермерских завтраках, где мясо и простые ингредиенты давали энергию на весь день. Легкий сладковатый оттенок жареных овощей и солоноватые оливки придают вкусу глубину, а соевый соус завершает композицию насыщенными нотами. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или неформального застолья, легко готовится и наполняет дом уютным ароматом. Подается горячим, отлично сочетается с свежими овощами или хрустящим хлебом.
1
Приготовьте рис: в кастрюлю с кипящей несоленой водой всыпьте рис, перемешайте деревянной лопаткой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой. Дайте воде стечь.
- Рис: 25 г
2
Пока рис варится, подготовьте остальные продукты: порежьте бекон на полоски, а колбаски на 4 части каждую. Перец очистите от семян и порежьте кубиками. Лук тоже нарежьте кубиками, а сельдерей тонкими ломтиками. Оливки разрежьте пополам и лишите косточек.
3
Разогрейте оливковое масло на большой сковороде, добавьте бекон и колбаски и готовьте, помешивая, 5-6 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Шумовкой уберите все мясо со сковороды и отложите. Отправьте на сковороду перец, сельдерей и лук и готовьте, помешивая, 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте оливки и верните мясо на сковороду.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Бекон: 150 г
- Колбаски: 4 штуки
- Зеленый перец: 1 штука
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Оливки: 50 г
4
Всыпьте на сковороду рис, хорошо перемешайте, полейте соевым соусом и хорошо разогрейте. Попробуйте и посолите по вкусу. Подавайте сразу.
- Рис: 25 г
- Соевый соус: по вкусу
- Соль: по вкусу