Филе пангасиуса с хрустящей корочкой

4 порции

30 минут

Филе пангасиуса с хрустящей корочкой – это настоящее воплощение простоты и изысканности европейской кухни. Его история восходит к традиционным методам приготовления рыбы, где панировка и обжарка создают аппетитную хрустящую текстуру. Вкусовая палитра блюда гармонична: нежное, сочное филе пангасиуса дополняется пикантностью черного перца и свежестью укропа. Хрустящая золотистая корочка придает блюду особое удовольствие при каждом укусе. Это универсальное угощение, подходящее как для будничного ужина, так и для изысканного застолья. Филе пангасиуса идеально сочетается с легкими гарнирами, свежими овощами и лимонным соусом, подчеркивающим его нежный вкус. Подайте его горячим, украсив зеленью, и наслаждайтесь этим гастрономическим шедевром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 309
• Белки: 19.3g
• Жиры: 17.3g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Филе пангасиуса: 450 г
• Панировочные сухари: 100 г
• Соль: по вкусу
• Укроп: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Филе пангасиуса помыть и нарезать. Обвалять в панировочных сухарях, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе пангасиуса: 450 г
   • Панировочные сухари: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить филе с двух сторон до золотистой корочки. При подаче посыпать рубленым укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Филе пангасиуса: 450 г
   • Укроп: 1 столовая ложка