Рыжики жареные, со сметаной

4 порции

30 минут

Рыжики жареные со сметаной — это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно отражает традиции европейской кухни. Рыжики, обладающие насыщенным ореховым вкусом, при жарке раскрывают свою текстуру, становясь мягкими и сочными. Добавленный в процессе тушения лук придаёт легкую сладость и глубину аромата. А сметана, впитывая грибной сок, делает вкус блюда бархатистым и насыщенным. Перец и укроп дополняют композицию, привнося пикантные нотки и свежесть. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное горячее, особенно в осенний сезон, когда свежие рыжики доступны в лесах. Подается с ржаным хлебом или отварным картофелем, создавая уютное и домашнее настроение. Вдохновленный простыми деревенскими рецептами, оно олицетворяет душевность и любовь к натуральным продуктам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 148.2
• Белки: 3.3g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Рыжики: 0.5 кг
• Репчатый лук: 1 шт.
• Сметана: 2.5 ст.л.
• Укроп: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы очистить от земли, тщательно промыть, откинуть на решето, дать стечь воде, положить на сковороду с растопленным маслом и жарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рыжики: 0.5 кг
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

2. Луковицу мелко нарезать и тушить в масле. Затем положить в грибы тушеный лук и продолжать тушить все вместе 40–50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. После этого добавить в грибы сметану и кипятить 10–15 минут; подавая на стол, посыпать грибы перцем и укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2.5 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Укроп:  по вкусу