Гусь, запеченный с картофелем и шампиньонами

6 порций

30 минут

Гусь, запеченный с картофелем и шампиньонами — блюдо, впитавшее в себя традиции русской кухни. Гусь символизирует праздничные застолья, его нежное мясо наполняется ароматом сливочного масла и трав. Картофель и шампиньоны придают блюду особую насыщенность, создавая идеальное сочетание вкусов. Готовится в глиняных горшочках, что делает его еще более душистым и мягким. Перед подачей блюдо украшается свежей зеленью, придающей свежесть и яркость. Этот рецепт идеально подходит для семейных ужинов и торжественных мероприятий, когда хочется порадовать гостей по-настоящему домашним и изысканным угощением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1337.1
• Белки: 46.2g
• Жиры: 117.9g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Гусь: 0.5 шт.
• Картофель: 7 шт.
• Шампиньоны: 200 г
• Сливочное масло: 100 г
• Куриный бульон: 1 л
• Сметана: 200 г
• Петрушка: 20 г
• Укроп: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тушку гуся разрубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гусь: 0.5 штука
   • Сливочное масло: 100 г

2. В горшочки положить птицу, посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками картофель и шампиньоны, залить бульоном и тушить в духовке до готовности. За 10 минут до конца тушения добавить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гусь: 0.5 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Картофель: 7 штук
   • Шампиньоны: 200 г
   • Куриный бульон: 1 л
   • Сметана: 200 г

3. Подать горшочки на тарелочках, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 20 г
   • Укроп: 1 столовая ложка