Консервированная осетрина в сметане с картофелем

4 порции

30 минут

Консервированная осетрина в сметане с картофелем — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее благородный вкус осетрины и нежную сливочность сметаны. Исторически осетрина была доступна лишь привилегированным слоям общества, но консервация сделала ее более доступной. В этом рецепте сочная рыба, пропитанная томатным соусом, дополняется насыщенным сливочным вкусом сметаны, создавая гармонию текстур и ароматов. Отварной картофель, заправленный маслом, служит идеальным гарниром, подчеркивая естественную мягкость рыбы. Блюдо получается сытным и одновременно нежным, его можно подавать как в будни, так и на праздничный стол. Свежие или соленые огурцы в качестве дополнения придают пикантную свежесть, делая вкус более выразительным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 451.3
• Белки: 17.1g
• Жиры: 25.9g
• Углеводы: 61.6g

Ингредиенты

• Сметана: 5 ст.л.
• Картофель: 800 г
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Консервированная осетрина в томате: 350 г

Шаги приготовления

1. Из банки вынуть рыбу, нарезать на куски, положить в неглубокую кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированная осетрина в томате: 350 г

2. Туда же вылить соус, прибавить сметану и, накрыв крышкой, варить 5–6 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка

3. При подаче на стол рыбу положить на подогретое блюдо, гарнировать отварным картофелем, заправленным маслом, полить рыбу соусом, полученным при варке, и посыпать нарезанной зеленью. К рыбе подать свежие или соленые огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 800 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки