Гусь по-домашнему в горшочках

6 порций

30 минут

Гусь по-домашнему в горшочках — это классическое блюдо европейской кухни, несущие в себе уют и тепло домашнего очага. Гусь, обладающий насыщенным вкусом, сначала обжаривается до золотистой корочки, затем томится в глиняных горшочках вместе с картофелем, пропитанным ароматом топленого масла, и пассерованным луком. Майонез добавляет нежность и легкую кислинку, а зелень укропа освежает композицию. Глиняные горшочки позволяют мясу сохранить сочность, а ингредиентам объединиться в единую вкусовую симфонию. Блюдо идеально подходит для неспешных семейных ужинов или праздничных застолий, когда хочется удивить гостей чем-то традиционным, но при этом особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 2686
• Белки: 80.5g
• Жиры: 248.2g
• Углеводы: 34.8g

Ингредиенты

• Гусь: 1 шт.
• Картофель: 10 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Топленое масло: 200 г
• Растительное масло: 50 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Майонез: 100 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тушку гуся порубить на куски, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, переложить в глиняные горшочки, добавить крупно нарезанный и обжаренный на топленом масле картофель, пассерованный на растительном масле нарезанный кольцами или полукольцами лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гусь: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 50 мл
   • Топленое масло: 200 г
   • Картофель: 10 штук
   • Репчатый лук: 2 головки

2. Залить майонезом и тушить до готовности в течение 1 часа. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 100 г
   • Соль:  по вкусу