Рыбное филе, тушенное в белом вине

4 порции

30 минут

Рыбное филе, тушенное в белом вине, – это утонченное блюдо европейской кухни, которое воплощает элегантность и изысканный вкус. Исторически белое вино использовалось как основа для соусов и маринадов, раскрывая глубину аромата рыбы и создавая нежную текстуру. В этом рецепте филе пропитывается букетом душистого перца и гвоздики, получая теплые и пикантные нотки. Масло добавляет легкость и шелковистость, а свежий укроп завершает композицию легкой травяной свежестью. Блюдо идеально подходит для ужина при свечах или уютного семейного вечера, особенно в сочетании с бокалом сухого белого вина. Подается горячим, с хрустящим хлебом или легким гарниром, подчеркивая естественный вкус рыбы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 205.1
• Белки: 17.9g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Филе рыбы: 400 г
• Белое сухое вино: 50 мл
• Растительное масло: 50 мл
• Черный душистый перец: 5 шт.
• Укроп: 1 ст.л.
• Гвоздика: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе рыбы нарезать на куски. Выложить в горшочки, посолить. Положить гвоздику, горошки душистого перца. Сбрызнуть растительным маслом, добавить сухое вино и тушить под крышками в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе рыбы: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Гвоздика: 3 штуки
   • Черный душистый перец: 5 штука
   • Растительное масло: 50 мл
   • Белое сухое вино: 50 мл

2. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 столовая ложка