Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной
4 порции
30 минут
Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной — необычное, но удивительно нежное блюдо русской кухни. Этот рецепт сочетает в себе сладковатый вкус кукурузы с кремовой мягкостью сметаны, создавая гармонию вкусов и текстур. Благодаря манной крупе котлеты обретают приятную плотность, а зелень петрушки добавляет свежие нотки. Их золотистая корочка, сформированная панировочными сухарями, делает каждую котлету аппетитно хрустящей. Исторически такие блюда могли появиться как способ использовать доступные продукты для создания сытного и питательного угощения. Они прекрасно подходят для легкого обеда или ужина, особенно если подать их с дополнительной порцией сметаны или свежими овощами.
1
Кукурузу выложить в кастрюлю, залить молоком и выпарить, затем добавить манную крупу, 5 г масла и тушить 5–10 минут, после чего снять с плиты, смешать с яйцом, сахаром и рубленой зеленью петрушки, сделать 3 котлеты, обвалять их в сухарях и изжарить.
- Консервированная кукуруза: 120 г
- Молоко: 50 мл
- Манная крупа: 10 г
- Сливочное масло: 25 г
- Куриное яйцо: 0.5 штука
- Петрушка: 5 г
- Панировочные сухари: 15 г
- Сливочное масло: 25 г
2
При подаче к столу полить маслом и отдельно подать сметану.
- Сливочное масло: 25 г
- Сметана: 30 г