Шницель из капусты

4 порции

30 минут

Шницель из капусты — это оригинальная вариация классического немецкого блюда, заменяющая мясо нежными капустными листьями. Вдохновленный традицией панированных и обжаренных лакомств, этот рецепт представляет собой легкую и хрустящую закуску или основное блюдо для любителей овощей. Белокочанная капуста, предварительно отваренная и сформированная в аппетитные шницели, приобретает удивительную сочность, которая гармонично сочетается с хрустящей корочкой из отрубей. Нежный сливочный вкус подчеркивает текстуру, а обжарка придает блюду насыщенный аромат. Капустный шницель идеально подходит для тех, кто стремится к разнообразию в питании, он может быть самостоятельным блюдом или дополнением к гарниру. Сочетайте его с легкими соусами и свежими травами, чтобы подчеркнуть естественную сладость капусты и сделать вкус еще богаче.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 83.4
• Белки: 3.5g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 250 г
• Сливочное масло: 20 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Отруби: 20 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Листья капусты отварить в соленой воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 250 г

3. Охладить и слегка отжать.

4. Разделить на 2 части, придать им форму шницелей.

5. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в отрубях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Отруби: 20 г

6. Обжарить на масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г