Репа, фаршированная рисом и яблоками
4 порции
30 минут
Репа, фаршированная рисом и яблоками, — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее сладость фруктов и насыщенность сливочного соуса. Исторически репа была основным овощем в русском крестьянском питании, а ее фаршировка стала способом создания более сытных и изысканных блюд. В этом рецепте мягкость отварной репы прекрасно гармонирует с сочностью яблок и воздушностью риса, а запекание в молочном соусе придаёт кремовую текстуру и богатый вкус. Такое блюдо идеально как самостоятельный ужин или гарнир, особенно для тех, кто ценит традиционные, но необычные вкусовые сочетания. Подавая его горячим, с растопленным маслом, можно насладиться приятным контрастом сладких и сливочных нот, который делает репу восхитительно аппетитной.
1
Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом.
- Репа: 150 г
- Рис: 20 г
- Яблоко: 60 г
- Сахар: 10 г
- Куриное яйцо: 0.5 штука
- Сливочное масло: 10 г
2
Одновременно приготовить молочный соус, залить репу и запечь. При подаче к столу полить репу маслом.
- Молоко: 60 мл
- Пшеничная мука: 5 г
- Сливочное масло: 10 г