Пудинг из урюка, брюквы и творога
4 порции
30 минут
Пудинг из урюка, брюквы и творога — это утончённое сочетание вкусов, которое воплощает европейские традиции простоты и изысканности. Брюква придаёт блюду легкую сладость и приятную текстуру, а урюк вносит тонкие фруктовые ноты, делая вкус пудинга насыщенным и выразительным. Нежный творог и воздушный яичный белок придают блюду мягкость, а сметана добавляет сливочную гармонию. Этот десерт отличается не только оригинальным вкусом, но и пользой: богат витаминами и питательными веществами. Идеально подходит для уютных домашних чаепитий и завершения трапезы легким, но насыщенным десертом. Запечённый до золотистой корочки, он радует глаз и манит своим ароматом, напоминая о старинных семейных рецептах, передаваемых из поколения в поколение.
1
Брюкву нашинковать «лапшой» и тушить с 5 г масла и с молоком.
- Брюква: 75 г
- Сливочное масло: 10 г
- Молоко: 30 мл
2
Когда брюква будет готова, положить в нее крупу, сахар и размоченный, мелко нарезанный урюк; всю эту массу вымешать и охладить; затем добавить протертый творог и взбитый белок, перемешать, выложить в смазанную маслом формочку, полить маслом и запечь.
- Манная крупа: 10 г
- Сахар: 10 г
- Урюк: 50 г
- Творог: 50 г
- Яичный белок: 1 штука
- Сливочное масло: 10 г
3
Подать к столу со сметаной.
- Сметана: 30 г