Котлеты из свинины и рыбы

4 порции

45 минут

Котлеты, в которых гармонично сочетаются свинина и рыба, представляют собой интересное кулинарное сочетание. Этот оригинальный рецепт черпает вдохновение из богатого наследия уральской кухни, где традиции и местные продукты переплетаются в неожиданных и вкусных вариантах. Такие котлеты могут стать отличным блюдом для семейного ужина или праздничного стола, радуя гостей своим необычным вкусом и текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 245.9
• Белки: 25.1g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 27.3g

Ингредиенты

• Свинина: 150 г
• Филе рыбы: 300 г
• Белый хлеб: 80 г
• Молоко: 4 ст.л.
• Панировочные сухари: 4 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Растительное масло: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Репчатый лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в разогретом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Свинину, филе рыбы обмыть, обсушить и вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 150 г
   • Филе рыбы: 300 г
   • Репчатый лук: 1 штука

3. Добавить хлеб, размоченный в молоке или сливках, посолить, по­перчить по вкусу, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 80 г
   • Молоко: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. В готовую котлетную массу добавить измельченные чес­нок и зелень петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Петрушка:  по вкусу

5. Все тщательно перемешать, сформировать небольшие кот­леты, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить с обеих сторон в сковороде с разогретым маслом, после чего поставить на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 4 столовые ложки
   • Растительное масло:  по вкусу