Филе перепела в медово-имбирном маринаде
2 порции
12 минут
Филе перепела в медово-имбирном маринаде — это изысканное блюдо авторской кухни, в котором сочетаются нежность мяса и богатство вкусовых оттенков восточной гастрономии. Мед придаёт легкую карамельную сладость, имбирь — пикантную пряность, а чеснок и соевый соус насыщают аромат глубиной. Легкая кислинка лимона добавляет свежести, создавая идеальный баланс вкуса. Маринованное филе, запечатанное в фольгу, бережно пропитывается всеми ингредиентами, а жарка на гриле придает ему аппетитную корочку. Это блюдо идеально подходит для особых случаев, романтического ужина или гурманского наслаждения. Прекрасно сочетается с зеленью, легкими салатами или рисовым гарниром, подчеркивая его изысканность. Филе перепела тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие и желание попробовать ещё.
1
В глубокой миске объединить масло, соевый соус и горчицу.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 чайная ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
2
Сбрызнуть соком лимона и перемешать.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
3
С помощью пресса выдавить чеснок.
- Чеснок: 4 зубчика
4
Так же поступить с имбирем.
- Свежий имбирь: 10 г
5
Добавить мед и тщательно перемешать.
- Прозрачный мед: 1 чайная ложка
6
Мясо выложить на фольгу и обильно смазать соусом. Завернуть в фольгу и мариновать 30 минут.
- Филе перепела: 350 г
7
На сухую раскаленную сковороду гриль выложить филе.
8
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
9
Убавить огонь до медленного и накрыть крышкой.
10
Через 7 минут блюдо готово!