Томатная солянка с мясными колбасками
2 порции
22 минут
Томатная солянка с мясными колбасками — это авторское блюдо, сочетающее насыщенный вкус томатов, пикантность соуса шрирача и нежность домашней куриной колбасы. Солянка берет свое вдохновение из классических русских рецептов, но приобретает современный характер благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов. Белокочанная капуста придает блюду легкость и текстурное разнообразие, а лук и чеснок усиливают аромат. Томатная паста добавляет насыщенности, а свежие помидоры – сочности. Обжарка на оливковом масле позволяет раскрыть вкус каждого компонента. Подается горячей, идеально сочетается с ржаным хлебом или свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как для уютного домашнего обеда, так и для угощения гостей. Оно согревает, насыщает и радует своей яркой палитрой вкусов.
1
Капусту нашинковать.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
2
Отправить в разогретое на сковороде оливковое масло.
- Рафинированное оливковое масло: 1.5 столовая ложка
3
Через 3–4 минуты перемешать. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая.
4
Помидоры крупно нарезать и посолить.
- Помидоры: 1 штука
- Розовая гималайская соль: по вкусу
5
Лук некрупно нарезать.
- Репчатый лук: 0.5 штука
6
Через 7–10 минут добавить к капусте томатную пасту и шрирачу. Уменьшить огонь.
- Томатная паста: 1.5 столовая ложка
- Шрирача: 1 столовая ложка
7
Колбаску некрупно нарезать.
- Домашняя куриная колбаса: 150 г
8
Колбаску с луком добавить к капусте.
- Домашняя куриная колбаса: 150 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
9
Через 3–5 минут добавить помидор.
- Помидоры: 1 штука
10
Чеснок выдавить через пресс. Перемешать.
- Чеснок: 2 зубчика
11
Через пару минут блюдо готово.