Утиные ножки с тыквой и жимолостью
2 порции
110 минут
Утиные ножки с тыквой и жимолостью — это гармония нежного мяса, сладкой ягодной кислинки и пряного аромата специй. Рецепт воплощает в себе искусство сочетания сезонных продуктов, создавая глубокий и насыщенный вкус. Жимолость придаёт блюду фруктовую свежесть, а тыква добавляет мягкость и легкую сладость. Пропитанные маринадом и запечённые в фольге, утиные ножки становятся сочными и насыщенными. Горчичное масло и специи подчеркивают природную мясную текстуру, а раскрытие фольги в финале приготовления придаёт золотистую корочку. Это блюдо идеально для торжественного ужина или уютного семейного вечера, где хочется насладиться богатством вкусовых оттенков и кулинарной элегантностью.
1
Жимолость раздавить вилкой в соуснике.
- Жимолость: 40 г
2
Добавить кусочки тыквы.
- Тыква: 35 г
3
Интенсивно взбить.
4
Добавить масло и снова взбить.
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
5
Добавить горчичное масло.
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
6
Приправить специями и перемешать.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сухая аджика: 1 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Морская соль: 1 чайная ложка
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
7
Ножки выложить на фольгу и смазать соусом со всех сторон.
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
8
Свернуть фольгу и оставить мариноваться при комнатной температуре.
9
Спустя 3 часа отправить ножки в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем раскрыть фольгу и оставить готовиться еще 10 минут.
10
Подавать сразу же!