Фаршированные кальмары творожным сыром и грибами
2 порции
15 минут
Фаршированные кальмары творожным сыром и грибами – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морепродуктов и насыщенный вкус грибов. Кальмары, фаршированные кремовым творожным сыром и обжаренными шампиньонами, пропитываются ароматами специй и свежестью лимонного сока. Уцхо-сунели придает им легкую пикантность, а смесь молотых перцев раскрывает глубину вкуса. Это блюдо отлично подходит для праздничного ужина или романтического вечера. Кальмары получаются сочными, с насыщенным сливочным послевкусием, а добавление зелени и острого перца чили делает их еще более выразительными. Истоки такого сочетания ингредиентов можно найти в авторской кухне, где кулинары смело экспериментируют, создавая новые гастрономические шедевры.
1
Грибы, нарезанные тонкими слайсами, выложить в разогретое на сковороде масло.
- Шампиньоны: 150 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Обжаривать на сильном огне около 7 минут, периодически помешивая.
3
Посолить и снять с огня.
- Морская соль: по вкусу
4
Кальмары очистить: снять пленку и вытащить внутренности.
5
В каждый кальмар добавить по 1 столовой ложке творожного сыра.
- Творожный сыр: 7 столовых ложек
6
Добавить по 3–4 слайса грибочков в каждый кальмар.
- Шампиньоны: 150 г
7
Выложить кальмары в разогретое на сковороде масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
8
Приправить смесью перцев.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
9
Затем посолить.
- Морская соль: по вкусу
10
Приправить уцхо-сунели.
- Уцхо-сунели: 0.5 чайная ложка
11
Через 2–3 минуты перевернуть и снова посолить.
- Морская соль: по вкусу
12
Сбрызнуть соком лимона. Обжаривать на сильном огне еще 2–3 минуты.
- Лимон: 1 кусок
13
Подавать, приправив перцем чили и добавив зелень.
- Молотый перец чили: по вкусу
- Зелень: 1 стебель