Жюльен из лисичек с творожным сыром
1 порция
30 минут
Жюльен из лисичек с творожным сыром — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность грибов и кремовую текстуру сыра. Лисички, известные своим богатым, ореховым вкусом, обжариваются в ароматном сливочном масле с чесноком и специями, раскрывая всю глубину их вкусового профиля. Творожный сыр придает блюду мягкость, а моцарелла и пармезан добавляют сливочную насыщенность. Запеченный до золотистой корочки, этот жюльен становится настоящим деликатесом, идеально подходящим для уютного ужина или праздничного стола. Его происхождение — интерпретация французской кухни, где жюльен символизирует тонко нарезанные ингредиенты, гармонично сочетающиеся друг с другом. Подавать его лучше горячим, с хрустящими тостами или свежим багетом, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.
1
Лисички некрупно нарезать и отправить в разогретое на сковороде сливочное масло.
- Лисички: 110 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Приправить смесью перцев. Перемешать и обжаривать на сильном огне.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
3
Через 3 минуты добавить некрупно нарезанный чеснок, перемешать и убавить огонь.
- Чеснок: 4 г
4
Через минуту посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
5
Добавить творожный сыр. Перемешать. Через минуту снять с огня.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
6
Выложить в небольшую форму для запекания грибы и добавить моцареллу.
- Сыр моцарелла для пиццы: 50 г
7
Добавить майонез и перемешать.
- Майонез: 1 столовая ложка
8
Сверху выложить пармезан.
- Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
9
Приправить перцем чили.
- Молотый перец чили: щепотка
10
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Через 15–18 минут блюдо готово.