Шашлык из курицы
4 порции
120 минут
Шашлык из курицы — это нежное и ароматное блюдо, которое стало популярным благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Истоки шашлыка уходят в глубину веков, когда мясо готовили на открытом огне, придавая ему особый аромат дымка. Этот рецепт сочетает в себе пикантность имбиря, пряность тимьяна и насыщенный вкус соевого соуса, создавая идеальный баланс. Благодаря маринаду мясо становится мягким и сочным, а легкая острота чили добавляет пикантности. Шашлык из курицы отлично подходит для пикников и дружеских встреч, его можно подавать с соусами или свежими овощами. Этот рецепт — простой способ насладиться классическим вкусом русской кухни, привнося в него нотку восточных специй и современного подхода к приготовлению.
1
Промыть куриные бедра и крылья, промокнуть их бумажным полотенцем.
- Филе куриного бедра: 500 г
- Куриные крылья: 500 г
2
Натереть имбирь на терке.
- Корень имбиря: 20 г
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
3
Налить в миску соевый соус.
- Соевый соус: 6 столовых ложек
4
Добавить сухой и тертый имбирь, перемешать.
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Корень имбиря: 20 г
5
Добавить щепотку чили, перемешать.
- Перец чили хлопьями: щепотка
6
Добавить горчицу и перемешать.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
7
Добавить веточку тимьяна целиком.
- Тимьян: 1 штука
8
Положить куски курицы в маринад, руками перемешать так, чтобы всю его поверхность покрыл соус. Накрыть и оставить на 30 минут.
- Филе куриного бедра: 500 г
- Куриные крылья: 500 г
9
Обжаривать курицу на мангале в течение 20 минут. Переворачивать мясо каждые 3–5 минут.
- Филе куриного бедра: 500 г
- Куриные крылья: 500 г
10
Проверить мясо на готовность. Проткнуть курицу зубочисткой или ножом, если из нее потечет прозрачный сок, значит, мясо готово. Подавать шашлык из курицы с любимым соусом.
- Филе куриного бедра: 500 г
- Куриные крылья: 500 г