Пряные утиные окорочка в духовке

2 порции

55 минут

Пряные утиные окорочка в духовке – это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее в себе насыщенный аромат специй и мягкость утиныго мяса. Утка, пропитанная маринадом из соевого соуса, оливкового масла, чеснока и душистого имбиря, приобретает глубокий вкус с легкой пикантной ноткой. Дижонская горчица добавляет особую бархатистость и утонченную остроту. При запекании под фольгой мясо остается нежным и сочным, а финальная обжарка придает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного застолья, гармонично сочетаясь с бокалом красного вина и легким овощным гарниром. Исторически утка занимает особое место в гастрономии Франции, где ее готовят с тщательным соблюдением традиций, создавая кулинарные шедевры, достойные лучших ресторанов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 954
• Белки: 35.1g
• Жиры: 88.7g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Утиный окорок: 470 г
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соевый соус: 30 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать в миске соевый соус, масло и выдавленный через пресс чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 30 мл
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика

2. Добавить молотый имбирь и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

3. Тщательно перемешать.

4. Окорочка обильно смазать маринадом и накрыть фольгой. Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Утиный окорок: 470 г

5. Затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем снять верхнюю шапку фольги и готовить еще 10 минут. Далее подержать в выключенной духовке еще около 5 минут.